DEPÓSITOS INOX

En el mundo del vino, la calidad es esencial. Es por ello que los depósitos de acero inoxidable son fundamentales para preservarlo, ya que son duraderos y resistentes.

Más allá de su innegable durabilidad y resistencia, estos depósitos son el resultado de la eficiente innovación enológica. Sus diseños cuidados, soldaduras pulidas y esquinas curvadas en el interior no solo elevan la estética, sino que también simplifican la limpieza, garantizando un entorno higiénico esencial para mantener la calidad del vino.

A continuación, encontrarás más información sobre las cubas y las siemprellenas, equipos versátiles para la fermentación y conservación de diversos líquidos como mostos, sidra o vino. 

Depósitos de acero inoxidable: preserva la calidad del vino

Los depósitos están fabricados acero inoxidable AISI 316 un material muy resistente a la corrosión, los impactos y facil de desinfectar. Entre sus características se pueden enumerar las siguientes: 

Diseño ideal para facilitar la limpieza

Los depósitos inox o depósitos de acero inoxidable están diseñados para facilitar la limpieza y desinfección. Esto es importante para garantizar la calidad del vino, ya que una limpieza adecuada ayuda a prevenir la contaminación.

Las características específicas que contribuyen a que los depósitos de acero inoxidable sean fáciles de limpiar incluyen:

● Soldaduras pulidas: Las soldaduras pulidas interior y exteriormente eliminan los bordes afilados y rugosidad que pueden acumular suciedad y residuos.

● Esquinas curvadas: Las esquinas curvadas facilitan el acceso a todas las partes del depósito.

● Superficies lisas: Las superficies lisas facilitan la eliminación de la suciedad y los residuos.

Además de estas características, los depósitos inox también pueden equiparse con accesorios que facilitan la limpieza, como:

● Puertas de acceso: Las puertas de acceso permiten llegar fácilmente al interior del depósito para limpiarlo.

● Sistemas de limpieza: Los sistemas de limpieza como duchas o bolas de limpieza permiten simplificar el proceso de limpieza, lo que reduce el tiempo y el esfuerzo que debe invertirse en esta tarea.

La limpieza adecuada de los depósitos de acero inoxidable es esencial para garantizar la calidad del vino. Las características de diseño y los accesorios disponibles contribuyen a que esta tarea sea más rápida y sencilla.

Adaptable a necesidades específicas

Los depósitos de acero inoxidable son una solución versátil que puede adaptarse a una amplia gama de necesidades específicas. Esto se debe a que pueden fabricarse a medida, para que se ajusten a las especificaciones de cada cliente.

En cuanto al tamaño, los depósitos de acero inoxidable están disponibles en una amplia gama de tamaños, desde pequeños depósitos hasta grandes tanques de almacenamiento. Esto permite a las bodegas elegir el depósito perfecto para satisfacer sus necesidades, ya sean grandes o pequeñas, tradicionales o innovadoras.

Además del tamaño, los depósitos de acero inoxidable también pueden personalizarse en cuanto a sus dimensiones en diámetro o altura y características. Esto permite a las bodegas adquirir depósitos que se adapten a sus necesidades concretas de ubicación y almacenamiento.

Camisa de Refrigeración

La camisa de refrigeración permite mantener una temperatura óptima durante la fermentación, lo que es esencial para el desarrollo del sabor y del aroma del vino. Además, la camisa de refrigeración evita la pérdida del aroma del vino, ya que permite mantener una temperatura controlada durante la fermentación. 

En definitiva, la camisa de refrigeración ayuda a producir vinos de mayor calidad, con sabores y aromas más intensos.

Alta Calidad

Los depósitos de acero inoxidable AISI 316 son la elección perfecta para bodegas de cualquier tamaño. Fabricados con un material de alta calidad, ofrecen una durabilidad y resistencia inigualables.

El acero inoxidable AISI 316 es una aleación de cromo, níquel y molibdeno que ofrece una resistencia superior a la corrosión, a los impactos y a las altas temperaturas. Esto lo hace ideal para la elaboración y el almacenamiento de vino, ya que protege el producto de los agentes externos que pueden alterar su sabor o aroma.

Alternativas de financiación

La inversión en depósitos de acero inoxidable para la elaboración de vino puede ser una gran inversión para las bodegas. Sin embargo, el coste inicial de los depósitos puede ser elevado, lo que puede suponer una barrera para algunos productores. Nosotros  ofrecemos alternativas de financiación para ayudar a nuestros clientes a adquirir estos equipos.

Siemprellenas: innovación para la fermentación y conservación del vino

Las cubas o siemprellenas son un tipo especial de depósito de acero inoxidable que se caracteriza por su sistema de tapa ajustable. Este sistema, que consiste en una tapa flotante con una cámara de aire que se adapta al nivel del líquido, permite mantener al mínimo el contacto con el aire, lo que reduce significativamente la oxidación.

La oxidación es un proceso que puede afectar negativamente la calidad del vino, provocando la pérdida de aromas y sabores.

Además, las siemprellenas son un tipo de depósito versátil que puede utilizarse para la elaboración de una variedad de líquidos alimentarios, desde vinos hasta sidra, licores, aguardientes y aceite.

Para la elaboración de vino, las siemprellenas son ideales para la conservación del vino y tambien para la fermentación.  

Están fabricadas con chapa de acero inoxidable de calidad AISI 316. Este material es resistente a la corrosión, a los impactos.

También cuentan con otros detalles técnicos que contribuyen a su durabilidad y fácil mantenimiento, como fondos cónicos con bordes curvados interiormente, que facilitan la limpieza y la desinfección; y, soldaduras totalmente pulidas, que garantizan una superficie lisa y uniforme que es más fácil de limpiar y desinfectar.

No hay duda de que el mundo de la producción del vino es muy competitivo y los productores del vino buscan constantemente formas para mejorar la calidad de sus productos. La elección de los depósitos adecuados es una parte importante de este proceso. 

Los depósitos de acero inoxidable y las cubas y siemprellenas son dos tipos de depósitos innovadores que ofrecen una serie de ventajas para la producción del vino.