Les pressoirs verticaux hydrauliques Modèle S sont le fruit de l'expression maximale technologique et une conception pour une oenologie moderne en utilisant la meilleure tradition.
La pression maximale entre les modèles varie entre 8 y 10,2 kg/cm2 et peut s'ajuster grâce à un manomètre électrique de contact ou écran tactile PLC pour ainsi traiter le produit d'une façon douce "SOFT" et que les raisins et/ou les lies fermentés ne souffrent pas une désintégration cellulaire (sans production de lies) dans les différentes étapes de pressage.
Elles sont conçues pour améliorer la qualité du pressage aussi bien du raisin blanc que celui du marc de raisin rouge destinés au vin de prestige et naturalité maximale, capables de croître de manière qualitatif en bouteille durant beaucoup d'années.
Cette machine permet un travail de pressage simple, rapide, traditionnel et unique grâce aux caractéristiques suivantes:
- Piston rectifié en acier chromé.
- Jarres avec fermetures de levier ou levage hydraulique á l'aide de cylindres latéraux.
- Châssis support du pressoir monté sur roues, de même que les chariots amovibles qui vont aussi sur roues.
- Bac de collecte de moût de grandes dimensions fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de série pour tous les modèles.
| MODÈLE | S-60 | S-70 | S-80 | S-100 | |
| Puissance | Kw | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 + 1,1 |
| Dimensions jarre | mm | 600x750h | 700x850h | 800x950h | 1000x1000h |
| Capacité jarre | lts | 250 | 350 | 500 | 850/900 |
| Dimensions pressoir | mm | 1300x900x2100 | 1300x1700x2450 | 1800x1300x2850 | 2100x1400x2900 |
| Poids | Kgs | 450 | 600 | 850 | 1500 |